MARCO LEGAL (De venta de comida al aire libre)

 

Marco legal (Colombia)

Requisitos para la venta de comida al aire libre

1. Registro en la Cámara de Comercio de Bogotá

• Se realiza en https://www.ccb.org.co→ “Crear empresa → Persona natural”.

• Actividad económica: Elaboración y venta de postres y alimentos preparados para consumo inmediato.

• Tiempo de trámite: 1 a 2 días hábiles.

• Costo: entre $52.000 y $90.000.

2. Registro ante la DIAN (RUT)

• Trámite gratuito en https://www.dian.gov.co.

• Permite tener un NIT para facturar y operar legalmente.

• Tiempo: 1 día hábil.

3. Curso de manipulación de alimentos

• Obligatorio para quienes preparan alimentos.

• Se puede realizar gratuitamente en el SENA o en entidades privadas ($25.000 – $40.000).

• Duración: 6 a 10 horas.

• Tiempo total: 1 a 2 días.

4. Permiso sanitario (INVIMA o Secretaría de Salud)

• Verifica que el sitio de preparación cumpla condiciones higiénicas.

• Duración: 8 a 15 días hábiles.

• Costo: $120.000 aprox.

5. Permiso del IDRD (uso temporal de espacio público)

• Trámite en https://www.idrd.gov.co → Trámites y servicios → Autorización de uso temporal de espacio público.

• Se debe adjuntar: RUT, cédula, registro de Cámara de Comercio y certificado de manipulación.

• Duración: 10 a 15 días hábiles.

• Costo: entre $50.000 y $100.000 mensuales.

Tiempo total estimado para formalización legal:

2 a 3 semanas (si los trámites se hacen consecutivamente).